海浪 发表于 2007-5-14 18:03:02

夏枯草菊花猪肉 汤味清润 平肝降压 ZT

中药夏枯草菊花配伍蜜枣煲猪肉，汤味清润，有平肝降压，疏风明目的作用，十分适宜于初夏时的养生进饮。
　　
　　夏枯草为广东民间熟悉的并常用的清热中药，它性寒，味苦、辛，具有清热泻火、疏肝散结、燥湿止血之功效，适用于肝火上炎、目赤肿痛、痈疮肿毒、瘰疬、瘿瘤、乳痈等，并能降血压和利尿。菊花既能作饮品之用亦为药材之用，其性凉味甘，有清香、甘甜、爽快之感觉，宜用于目赤肿痛、高血压和冠心病等，疗效十分显著。
　　
　　材料：夏枯草、菊花各50克，蜜枣4个，猪肉400克，生姜3片。
　　
　　烹制：夏枯草、菊花洗净，用纱布包裹；蜜枣浸泡去核、洗净，猪肉洗净，不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，弃夏枯草和菊花，调入适量食盐便可。
　　
　　推荐：广东省中医院药师佘自强


今天试了一下,好吃!

绿岛 发表于 2007-5-14 19:30:44

赶明儿也试一下啦

柠檬 发表于 2007-5-14 19:52:55

猪肉是个好东西啊

椰鸟 发表于 2007-5-14 22:57:57

正需要这个！
书记，猪肉不用切？整块放进去煮能吃到肉吗还是光喝肉汤？要是肉能切小块一点的话，肉汤的味道不是更浓吗？

请详细做答！::2:::2:::2:

至清水 发表于 2007-5-15 00:03:55

喜欢，好汤！

褒汤的猪瘦肉不用切成小块，因为褒了那么长时间的肉就与纤维渣子没什么区别了，别指望还能吃肉了:D:D

海浪 发表于 2007-5-15 08:20:10

椰鸟 于 07-5-14 10:57 PM 写道：
正需要这个！
书记，猪肉不用切？整块放进去煮能吃到肉吗还是光喝肉汤？要是肉能切小块一点的话，肉汤的味道不是更浓吗？

请详细做答！::2:::2:::2:

我就是按他的说法去煲汤,汤好喝,肉一样好吃 的.

椰鸟 发表于 2007-5-16 00:11:11

明天就试试。。。
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