大家都用什么样的炒菜锅？

平淡 · 发表于 2013-2-22 16:27:10

罗大耳朵 于 13-2-22 09:12 AM 写道：
这个我有发言权，把现在的高档炒菜锅扔了，去日杂店买17-8元的陆川铁锅，谁炒谁知道。下面请小鼓出来献身说法，啪啪啪。

大妈，日杂店在哪里，请指条明路（电磁炉可以用的）

罗大耳朵 · 发表于 2013-2-22 20:50:42

每个市场都有日杂店吧，你去找找看，我在万福新村小店里买的。

熊宝宝 · 发表于 2013-2-23 00:37:04

大妈：万福新村那家小店？能再具体点不，我就住绿岛呢，近啊，周未就去瞧瞧，还有才十几块的铁锅会不会是用二手回收废铁做滴，现在凡是与饮食有关的的东东都很小心。

罗大耳朵 · 发表于 2013-2-23 17:48:26

那些小杂货店都有的。铁很值钱么？那些这功能那讲究的锅都是噱头，锅原本也就是十几二十的价格啊，被商家忽悠习惯了。

心闲 · 发表于 2013-2-23 22:21:27

我家用的是苏泊尔的生铁锅，轻便、传热快，习惯性做完菜洗干净擦干，没有生锈发黑的现象。

台长 · 发表于 2013-2-24 10:45:32

看你口味了，不喜欢油腻热火，买个平底有涂层的，像玩过家家一样弄个双人浪漫晚餐啥的。
像我等重口味的就只能选传统铁锅了，导热快，适合爆炒、翻炒……

秋风黄叶 · 发表于 2013-2-27 11:02:08

建议南部铁器的锅，铸铁，锅身不沾，菜放下去不会失温，就是有点重。

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