鱼生

虎头蛇尾

1、大约半个月以前，就知道有一个饭局在等着俺，只是俺不知道在哪吃，吃啥，啥时吃，谁买单，跟谁一块吃，为啥要吃？

之所以这顿饭会弄得这么神秘兮兮的，责任完全在眉眉，而且眉眉还强调，有名额限制，没空的话最好早点告诉她，她好找别人去吃。

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-29 19:47 最后编辑 ]

虎头蛇尾

2、吃一顿饭，弄得这么神秘，就冲着这神秘劲，俺是一定要去的。

虎头蛇尾

3、星期天下午，车开到五指山路，手机响了，是眉眉打来的，说是看见了俺的车，让停一下，带上她。眉眉上车后，俺才知道，这一顿吃的是鱼生。

鱼生，就是生吃鱼嘛，鱼生着吃，洋人的叫法是剌身，国人的叫法是鱼生。因此，俺想当然地以为，是按俺曾经在广州西樵吃过的，一条生猛的鲤鱼，从鱼缸里被人点出来，迅速地成为刀下鬼，迅速地被切成很薄的片，而且是二片连刀，摊开了看，鱼肉的纹路象对称的蝴蝶，然后沾上被切成很细很细的丝的葱、姜、蒜，再佐以生油、麻油、各种酱料，送入嘴中，在嘴里鲜软香糯地发出咯吱咯吱的声音。

眉眉说，不是这样的，是海鱼，不是鲤鱼。而且她说，她不吃鱼生，只是觉得粥好喝，鱼皮汤好喝。

不吃鱼生，费这么大劲张罗，这是什么精神？

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-29 19:51 最后编辑 ]

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4、车在五指山路拐向蓝天路等红灯的时候，老邓的电话来了，说已经到名门广场了，问在哪吃？有吃，找不到吃的地方，是一件比较痛苦的事。

眉眉说等一等，我们就到了。停好车，过马路，顺着一个条巷进到电梯间，上十二楼，进到一公寓里。

俺一直以来，对所谓的私房菜有顾虑，总觉得是去人家里做客，但又不是去熟人家，找不到宾至如归的感觉，觉得拘束。

进门的一瞬间，拘束感又来了，不知道是应该按跟主人还是跟店家的方式与人打招呼。

转过身来，见阿呆、老战士、七七、蓝普已经心安理得地坐在里间等待鱼生、农夫和俺们的到来，俺也就跟着心安理得地坐下，再不去想去人家里做客没带礼物的尴尬了。

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-29 19:54 最后编辑 ]

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5、到这里阿呆是主人，今天的单他买。因此，大家问是不是阿呆已经当了股东，阿呆很谦虚，说是想当股东，不够资格。见到阿呆俺才知道，今天吃的鱼有三种，一种是章红鱼，一种是金枪鱼，一种是三文鱼。

老板是阿呆的朋友，留学日本的营养师。三文鱼、金枪鱼俺都吃过，章红鱼只见过没吃过。章红是三年前在铜鼓岭下的鱼排上见到的，盛着海水充好氧的塑袋里装着一群对未来命运混然不知的小鱼，二公分长一条，渔民刚从海里抓到的，正交给一个骑摩托的人，摩托上已经码了四袋，一袋是一百条。渔民说，价格好的时候一条可以卖一块钱，出口日本。

三年不见，章红鱼留洋镀金回来了，长到了十来斤重，被人切成了片鲜嫩地躺在餐桌上，散发作清冷的鲜香。

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-29 23:06 最后编辑 ]

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6、剌身被陆续端上桌来，阿呆拿来了一个象发胶的小罐，将雾状物喷在架着刀叉的小砧板上，随即用打火机点着，淡蓝色的火苗在小砧板上跳跃，阿呆很专业地说，这是消毒。

毒消过了，阿呆问，要韩国的酱油、芥末还是日本的？大家异口同声地说，日本的！

究竟是动筷子还是上刀叉，阿呆亲自向俺们示范，据阿呆说，他一顿可以吃掉五斤章红也就是半条。大家看着桌上四分之一条章红，精神抖擞且小心翼翼地舞动着刀叉。

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-30 23:06 最后编辑 ]

虎头蛇尾

7、鱼生也好剌身也罢，吃的就是一个鲜！

一条活蹦乱跳的鱼出水之初，立即用冰冻上，运到千里之外，在冰冷的砧板上用锋利的刀切成片，放在铺满冰粒的盘碟上，端上桌来，叉入口中，开始是芥末的辛辣，而后是酱油的咸鲜，冰冷的鱼肉在口中慢慢地温暖过来，鱼的鲜味紧随着芥末与酱油味之后在嘴里慢慢地聚散融汇，象绕梁的余音，经久不绝。而后是冰桶里镇过的白葡萄酒，微淡的酸甜将口腔清理干净，让味蕾重回清凉，焕发出新的活力，举起刀叉再来第二口，继续这种美食巅峰的体验，……

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-29 20:02 最后编辑 ]

虎头蛇尾

8、眉眉不吃鱼生，眉眉不吃剌身，对茹毛饮血有心理与生理反应，俺虽然很同情她无缘巅峰美食，但觉得这种行为和习惯是可以理解的，尤其是在鱼生、剌身数量不多的情况下。

俺希望眉眉能向桌前的各位宣贯倡导这样的饮食习惯，至少再争取一到二位向她学习，但是，眉眉对这上菜顺序的议论俺就不苟同了，眉眉说应该先上粥，先上鲨鱼皮汤，然后再上鱼生，这样可以吃饱。

唉，以饥饱论美食，是小康没有实现时的标准，如今已经小康了，胃容量已经取代食物成为资源了，如何在胃容量有限的情况下更多的体验食物的美妙，已经成为一个需要刻不容缓研究的课题。

先喝热粥再喝热汤，将舌头的味觉弄得五味不辨，再吃鱼生，跟煮鹤焚琴没啥二样。

[ 本贴由 虎头蛇尾 于 09-12-29 22:23 最后编辑 ]

号号

MD阿呆，有吃不叫我！你惨了～

虎头蛇尾

饿着肚子等鱼生上桌更惨！