★★ 自家小厨 --卤牛肉 ★★

地瓜叶 · 发表于 2011-8-28 20:15:09

艾草于 2011-8-28 20:00 写道：
面条看起来有点恶::40:

咦…………

好像是有点哦

下次一定给你整一碗！

虎头蛇尾 · 发表于 2011-8-28 20:17:05

艾草于 11-8-28 08:00 PM 写道：
面条看起来有点恶::40:

总没这虫子恶吧::40:

大海 · 发表于 2011-8-28 20:19:51

地瓜叶 于 2011-8-28 19:51 写道：
我也没吃鹅肉叻！::27:

给你和老宰各留了2块最艰巨的地皮，周末来解决。

狂飙 · 发表于 2011-8-29 01:48:14

太清淡

罗大耳朵 · 发表于 2011-8-29 09:46:46

看起来像凉面啊。牛肉纹理清晰哦，牛筋太少啊。

恬欣 · 发表于 2011-8-31 18:42:06

口水~~！

漂泊尤天 · 发表于 2011-8-31 20:10:06

简直是大厨级别的啊！啥叫醒面？？

地瓜叶 · 发表于 2011-8-31 20:51:03

漂泊尤天 于 2011-8-31 20:10 写道：
啥叫醒面？？

转：

就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软，或是煮出的面食更软嫩好吃。

漂泊尤天 · 发表于 2011-8-31 21:12:07

哦，又学到新东西

老宰 · 发表于 2011-8-31 22:34:57

胡闹，关门吃肉，闷声发财。
这也来晒！咱家餐厅够大么？

[ 本贴由老宰于 11-8-31 22:40 最后编辑 ]

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